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检测仪器不断推陈出新,食品安全成社会关注的焦点
点击次数:78 发布时间:2018-08-17

“民以食为天,食以安为先”。近年来,食品安全一直备受大众的关注,成为yu论的焦点。

  食品安全,是关乎人们生命健康安全的大事,不容忽视。据不完全统计,2008年以来,我国食品安全问题爆发次数越来越多,截至2017年3月便已爆发82540次。

  随着人们对食品安全问题的关注,类似的情形已经在全国各地纷纷上演,而随着仪器行业的发展,检测仪器不断推陈出新,快检仪器逐渐接手现场食品检测市场。食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目,依靠简便却相对专业的快检设备,一般在半小时内,便能初步判断所检食品的特定检验项目,如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等有害物质,为抽检不合格食品提供快速筛查的功能。相对于实验室检验而言,食品快检是食品安全检测模式从固定到移动的突破,对食品中多种安全性指标进行快速检测,具有检测速度快、检测周期短等特点,对发现的问题可现场进行快速处理,从而及时防控风险。

  食品安全快速检测仪主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。利用被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

  

  随着食品安全问题的持续关注,食品快检系统也将不断完善。面对巨大的检测市场,快检仪器需要不断提升产品质量,检测精度和检测效率,降低仪器价格,以全面覆盖整个食品检测市场,实时监测食品安全,保障人民健康。

  近年来,我国食品产业的发展以及食品安全问题的频发,对相关食品检测仪器也提出了新的要求。要求检测仪器朝着小型化、便携式、智能化方向发展,检测速度快、精确度高、携带方便。目前,全国已有多地在推广建设食品安全快检室和快检车,并配备相关快速检测仪器,更加快速的方便了人们对食品进行检测。

  但是随着各地食品快检室和快检车的建立,在刺激食品快检仪器需求迅速增长的同时,也暴露出不少问题,如准确度不够、检测范围、检测能力有限等。这就需要食品检测设备企业,针对食品检测市场不断出现的问题,加大科研投入,研发符合食品检测市场需求的快检仪器,为舌尖上的安全保驾护航。

检测仪器,作为保证食品上市安全的重要设备,不管是在食品上市前还是上市后,都需要检测仪器的存在。如黄曲mei毒素测速仪、高分辨液相质谱仪、离子色谱质谱仪、ATP荧光检测仪等检测仪器,开始在食品生产企业、食品安全检测机构和相关政府部门中使用。日前,北京市公an局斥资1700万采购多款食品安全检测仪器。不仅体现了我国政府部门对食品安全监管的重视,也体现了政府部门对提升自身食品安全检测能力的严格要求。

  目前,食品安全检测各项指标中,残留农药、兽药、渔药、食品添加剂等参数的检测最shou关注,因此,所使用的检测仪器如质谱仪、色谱仪、分光光度计等利润丰厚的高端仪器及快速筛查仪器市场前景看好。食品安全一直牵挂着所有人的心,这也造就了巨大的食品安全检测市场发展空间巨大。如何利用巨大的市场发展前景,是食品检测仪器生产企业应该思考的问题。一方面各级政府加大了对食品安全仪器设备、科研经费的投入;另一方面,国产低端检测仪器进入市场,价格杠杆撬动了市场需求的攀升,使得食品安全快速检测仪器正处于前所未有的激烈竞争之中,检测精度、检测效率和仪器价格将是下一个争夺的主要竞争优势。

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